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利川红”系利川工夫红茶的俗称。问世于19世纪中叶,至今已有百多年历史。利川红产品外形条索细紧,平伏匀称,色泽乌润,汤色红艳(金黄)明亮,香气馥郁持久,滋味甜醇滑爽,叶底嫩匀带芽,其上品茶汤温度低于10摄氏度后有明显的“冷后浑”现象。经过利川茶人的不断传承与创新、巩固与发展,“利川红”形成了玛瑙红、花蜜香、冷后浑的独特品质特征。

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利川红(利川工夫红茶)核心产区是利川市,隶属于恩施土家族苗族自治州,位于中国湖北省西南部、清江上游,邻接重庆市。利川地处北纬30度,属亚热带大陆性季风气候。因山峦起伏,沟壑幽深,海拔高度不同,气候差异明显,为典型的山地气候。夏无酷暑,云多雾大,日照较少,雨量充沛,空气潮湿,具有得天独厚的茶叶生长生态环境。
“利川红”主要以中小叶茶树的单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展及一芽二、三叶及本地特有的地方良种为原料,要求细嫩、匀齐、完整。利川红产品外形条索细紧,平伏匀称,色泽乌润,汤色红艳(金黄)明亮,香气馥郁持久,滋味甜醇滑爽,叶底嫩匀带芽,其尚品茶汤温度低于10摄氏度后有明显的“冷后浑”现象。经过利川茶人的不断传承与创新、巩固与发展,形成了玛瑙红、花蜜香、冷后浑的独特品质特征。
山野味道,弥漫茶田
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